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記事検索結果
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ミツイワ(東京都渋谷区、羅本礼二社長、03・3407・2181)は、漁港で水揚げされた水産物をすり身状態に加工して、3Dフードプリンターで立体的な形状につくる技術を...
日本近海でカツオの水揚げ量が減少しているが、両漁協ともMSCを取得して伝統的な「一本釣り漁」が生態系に配慮していることを消費者に知ってもらう。
東北大学とNTT東日本、東北地方の若手漁師で構成するフィッシャーマンジャパン(宮城県石巻市)は、水揚げした魚の種別や品質を人工知能(AI)が判別して自動仕分けする実証実...
インターネットで事前予約を受け付け、佐渡沖で朝に水揚げした甘エビや、三陸沿岸で塩水加工した生ウニを上越・東北新幹線で運び、夕方に品川駅構内のサカナバッカで販売した。
特に生きた魚を地方から首都圏や関西などの大消費地へ届ける際の管理は、水揚げした場所との距離に左右される。
タダシ製作所(大阪市港区、下浦臣夫社長、06・6573・0453)は、水揚げされたサバから骨や血合い部分を取り除く、Vカット加工機「TF―801=写真」を開発した。
イオンリテール(千葉市美浜区、岡崎双一社長、043・212・6500)は、東京都と埼玉県の5店舗に、福島県で水揚げされた水産物を販売する「『福島鮮魚便』コーナー=写真」を設けた...
さらに海水温の上昇は藻場の衰退・消失、サンマの南下が遅れ水揚げされるサンマの体重が減少、風況の変化を招き渡り鳥の経路が変化するといったことがすでに起こり、またこれから起こると予測している。 &...
漁港で水揚げされるサバやタイなどの魚から必要な魚種の魚を選び出し、大きさや色合い、脂ののりなどの品質に応じて分類する。... 漁港で水揚げされる魚は量が多い上、魚種や大きさも季節や時期で違いがある。
鶴岡比呂志社長は養殖業の成長産業化に向けた問題点として、行政から区画漁業権の管理を委託される漁業協同組合で閉鎖的なところとそうでないところの差が大きく、水揚げ手数料や行使料などの料金も地域でバラバラだ...
南さつま市近郊で水揚げされた魚を活用し、介護食品「スマイルケア食」を中心にレトルト食品など簡便調理品を製造する。
(答)氷見漁港での水揚げ-地元市場の仕入れ-富山空港-羽田空港-ロサンゼルス空港という流れで、通関などを含めて中間業者をほとんど入れずに魚を入手できるよ...
