記事検索結果

なとり/外国人観光客の土産用に抹茶味（2016/1/18 新製品フラッシュ１）

蜂蜜の甘みを加えて苦みを軽減するなど、味も外国人向けに工夫されている。

インタビュー/キリンHD社長、磯崎功典氏「クラフトや限定品、味に『個性』追求」（2015/12/29 建設・エネルギー・生活）

他方で日本食ブームにより、一番搾りの海外生産と輸出は伸ばせる」【記者の目/広告戦略の変革も必要】「ビールの苦みが苦手」な若い人はかなり多い。

サントリー食品、朝飲むBOSSを来年1月発売（2015/11/26 建設・エネルギー・生活２）

コーヒーの香りやコクをしっかり感じつつも、苦みの強すぎないすっきりした味わいに仕上げた。

TPP・食品分野こう変わる(1)伊藤園、日本茶に追い風（2015/10/12）

豪州では苦みやカフェインの少ない品種の茶が好まれる。

第45回機械工業デザイン賞(19)審査委員会特別賞−UCC上島珈琲（2015/8/28）

アロマスターによる焙煎で苦みを抑えたコーヒー豆本来の味を実現し、香気量も一般的な熱風焙煎に比べて2倍になった。

銀河高原ビール、ダイエー店舗限定のクラフトビール（2015/8/10）

繊細でかんきつ系の香りと苦みを持つ、北米産のカスケードホップを使い、重厚な味わいに仕上げた。

キリン、缶チューハイ増産−売り上げ好調、猛暑後押し（2015/7/28）

昨年6月に発売した苦み系「ビターズ」も、約6%増とする。

サントリー食品、トクホのボトル缶コーヒー（2015/7/15）

中身は深いり焙煎(ばいせん)豆を使用し、抽出温度もこだわってコーヒー豆本来の香りや苦み、コクを引き出した。

カネボウ、8月に「ルナソル」9品目（2015/7/1）

秋商品として、甘さの中に苦みを含んだ「上質なショコラ」をイメージ。

次世代ビジネス【農業新時代】会津富士通セミコンダクター−半導体工場をレタス工場に（2015/6/1）

通常のレタスよりは高めだが、栽培の段階でカリウムを抑える結果、苦みも減り、野菜嫌いの子どもからも「おいしい」と評判で、生野菜を控えている腎疾患の人たちから「生野菜をおいしく食べられる」と喜ばれていると...

シャープ、「お茶プレッソ」の新製品−苦み抑え、まろやかに（2015/3/27）

シャープはお茶メーカー「ヘルシオお茶プレッソ」で、苦みを抑えてまろやかな風味のぬるいお茶がつくれる新製品(写真)を4月24日に発売し、今夏から北米でも展開する。

UCC上島珈琲、独自焙煎で香りアップの新装置が稼働（2015/2/18）

【神戸】UCC上島珈琲は、一般的な熱風焙煎機に比べ苦みを抑え、香りを約70%高めた独自焙煎機「アロマスター=写真」を六甲アイランド工場(神戸市東灘区)に設置、稼働した。

カネカ、食感良いスポンジ作れる乳化油脂（2015/2/4）

また、苦みを指摘されるプロピレングリコール脂肪酸エステルを使わず、従来品よりも風味を良くした。

サッポロビール、若者の嗜好を味に反映−新商品の開発加速（2014/12/5）

味覚の感受性を世代間比較した研究を通じて得たビールの特徴である「苦み」に対する若者の嗜好(しこう)データなどを商品開発に反映する。

東北大、七十七銀行と説明会−研究室公開（2014/11/6）

駒井三千夫東北大教授大学院農学研究科長・農学部長は苦みの感じ方の個人差などについて解説した。

カバヤ食品、クロスカンパニーとコラボ−コンビニ向けに菓子（2014/9/19）

“大人の女性に向けたチョコレート”をテーマに両社の女性社員4人を中心に開発し、やや苦みのあるガトーショコラ味に仕上げた。

海外進出あの時/コーヒーも“ブラジル流”に（2014/6/17）

味は濃く苦みが多く、砂糖がたっぷり入ったコーヒーで、最初中々慣れないでミルクを入れて飲んで、日本のコーヒーを懐かしく感じていた。

JT、アジア産コーヒー豆100%使用の缶コーヒー（2014/5/26）

複数のアジア産のコーヒー豆をブレンドすることで、力強いコクと苦み、さわやかな酸味が調和する豊かな味わいを作りだした。

圧倒的競争力の好機−富士通・山本社長、ICTの進化に言及（2014/5/16）

「カリウムの含有量が少なく、苦みがなくてマイルド」とアピールした。

モリモト医薬、服薬補助ゼリー本格参入（2014/5/1）

ゼリーの味で薬の苦みをカバーするため、味覚面でも飲みやすさを向上。

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