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記事検索結果
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日本のぶどうの甘味主成分は果糖とブドウ糖だが、このスチューベンはショ糖という強い甘さが持続する成分が含まれているからだという▼もともと米ニューヨーク州立農業試験場が1947年に生み出した品種で、ぶどう...
天然糖質トレハロースについての研究発表でテーマは「トレハロース蓄積による酵母の耐凍性向上の試み」(本城賢一九州大学大学院准教授)など食品、農業など多岐にわたる。
新たにトウヒエキスとシャクヤクエキスを加えた保湿成分「6種の和漢植物混合エキス」のほか、温度に合わせて最適な効果を発揮する糖系の保湿成分を配合した。
今年、同社は糖質ゼロ(栄養表示基準に基づき100グラム当たり0・5グラム未満)のハム・ソーセージ「新鮮生活ゼロシリーズ」を発売した。糖質は必要不可欠な成分だったが、独自の製造技術と成分...
【京都】タカラバイオは寒天オリゴ糖がアトピー性皮膚炎を抑える働きを持つことを皮膚炎モデル動物による実験で確認した。... 同社では、寒天オリゴ糖が炎症反応を引き起こす遺伝子の発現を抑え、アトピー性皮膚...
ダイエーは17日、同社オリジナルの発泡酒「バーゲンブロー」に、“糖質ゼロ”商品を追加し、18日から発売すると発表した。... 消費者の健康意識が高まる中、ビール類商品では糖質ゼロ商品の需要が拡大してい...
「10年前とは違って無糖茶を受け入れる受容性が高まっている」(同)模様だ。 欧米で広がる“日本食ブーム”も無糖茶の普及を後押ししている要因の一つ。... 01年に現地法人を設立...
キリンビールは糖質ゼロの発泡酒「麒麟ZERO」や第3のビール「のどごし(生)」が引き続き好調だが、全体では前年同月比マイナス。
カギを握るのは原料に含まれるセルロース(繊維素)からバイオ燃料の製造に必要な糖を取り出す技術。現状はでんぷん質原料や糖質原料を使う場合と比べて効率が悪く、コストもかかる。 こう...
【横浜】ファンケルは、米ジョージア医科大学(ジョージア州オーガスタ)との共同研究で、メタボリック症候群や糖尿病に起因する動脈硬化の予防・改善効果が期待できる脂質成分「発芽米ステロール配...
研究期間の短縮化や機能性糖鎖の研究開発促進に貢献する。... オリゴ糖鎖ブロックは糖脂質、糖ペプチドなど機能性糖鎖のいわば「パーツ」で、二糖以上で構成する。... 既に04年には単糖ブロックの量産化に...
日本ハムは糖質ゼロのハム・ソーセージ「新鮮生活ゼロシリーズ」を発売した。... 糖質ゼロのハムソーセージとして発売するのは業界では初めて。... 独自の製造技術により糖質を入れず肉本来のうまみを引き出...
