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日本の未来企業―次の100年を創る(36)ライトニックス会長・福田光男氏（2016/3/7 中小・ベンチャー・中小政策）

【「世界初」が完成】経済産業省などの補助金を活用し、兵庫県立工業技術センターや長岡技術科学大学などの技術協力をえながら約10年かけ金属製の針でない世界初のトウモロコシのでんぷんを乳...

次世代ビジネス・防災/キユーピー−生産状況確認システム震災契機情報を一元管理（2016/2/22 モノづくり）

工場が復旧しても、原材料の食塩やでんぷん、畜肉などをどのように調達確保するかの問題があった。

アイリスオーヤマ/トイレに流しても詰まりにくい猫砂（2016/2/1 新製品フラッシュ１）

のりとでんぷんで排せつ物を吸収する。

住商、中国企業に出資−飼料穀物輸入販売に参画（2016/1/20 総合１）

西王国貿は中国で、大麦やコーリャンなど飼料穀物の輸入販売のほか、でんぷんなどのコーン由来製品の輸出を手がける。

帝人、機能性大麦使った食材−豪社と開発加速（2016/1/19 素材・ヘルスケア・環境）

帝人はバーリーマックスが「大腸の奥」と言われる下行結腸の先にまで難消化性でんぷんを届け、短鎖脂肪酸の産生に寄与している示唆を得たため、開発を本格化する。 ... 一般の大麦に比べ水溶...

アナリスト千里眼・成長企業発掘編(55)長瀬産業―バイオ企業買収、収益に貢献（2016/1/7 金融）

特に「トレハロース」は、でんぷんの老化やたんぱく質の乾燥等の変性を抑制する効果から加工食品に広く使われ、化粧品や消臭剤、入浴剤等にも応用されている。... 微生物由来の2種類の酵素のみを利用してでんぷ...

深層断面/温室ガス削減目標達成へ−“日本発”革新技術で貢献（2015/11/4）

植物の光合成は太陽光エネルギーを使って水と二酸化炭素(CO2)から酸素と炭水化物(でんぷんなど)を合成する。... トウモロコシのでんぷんを使った植物由来プラスチックが...

農水省、多収飼料米を開発−10アール当たり3倍の1.5トン（2015/9/29）

稲もみででんぷんの詰まりがよい北陸193号品種と、もみ粒が多い品種をかけ合わせ、1株当たりの収量増大を目指す。農研機構作物研では、収量増大にはでんぷんなどの栄養分がもみに十分行き渡...

千葉大など、光合成反応でATPを生産する「循環的電子伝達経路」の新しい機能を解明（2015/9/17）

植物は太陽光を吸収し電子移動反応を利用して最終的に糖やでんぷんを作る。

産業春秋/「細く長く」（2015/7/21）

細い麺の内部を電子顕微鏡で見ると、グルテンが縄状に整列し、でんぷんの粒を囲む形になっている。... 酵素がでんぷん、グルテンに作用するためという。

探訪・先端研究/難消化米−糖分吸収抑え肥満など予防（2015/6/12）

OISTが注目したのは、消化されにくいでんぷんを多く含む難消化性のもち米「アミロモチ」だ。

白石バイオマス、植物由来成分51%の樹脂開発−車・電子部品向け搬送用トレーに提案（2015/6/9）

【京都】白石バイオマス(京都府京丹後市、中井均社長、0772・62・4466)は、でんぷん主体の植物由来成分を51%配合した樹脂を開発した。

北海道立総合研究機構、来月14日に食品加工研究成果発表会（2015/4/24）

口頭発表として道産小麦「ゆめちから」に関する加工などの研究や乳化剤と加工でんぷんの関係に着目した研究などを紹介する。

クラレ、豪プランティック買収−バリア素材事業拡大（2015/4/9）

遺伝子組み換えでない特殊なでんぷんをベースにしたバリア素材フィルムを世界に供給している。

農業・食品産業技術総合研究機構、米粉パン専用の水稲開発（2015/4/9）

米飯用の品種より粒径が小さく、米粉に製粉しやすいほか、製粉時にでんぷん損傷割合が少ない。

三菱化学、植物由来のポリウレタン原料開発（2015/3/26）

トウモロコシの実などから抽出したでんぷんから得られる化合物「イソソルバイド」といった複数の植物由来原料を使用。

江崎グリコ、糖質カット冷凍麺4種（2015/3/23）

食物繊維の難消化性でんぷんを練り込む独自の製法で日本食品標準成分表に比べ糖質量を30%減らした。

キッコーマン飲料、玄米でつくったライスミルク（2015/3/12）

酵素の働きでコメのでんぷんが分解されてオリゴ糖やブドウ糖になり、ほんのりした甘みが出るという。

効率化・省エネに挑む/エレクトロヒート技術最前線(7)AIHO （2015/3/3）

無洗米は炊飯時にでんぷんの流出が多いため、釜底にでんぷんが沈殿して焦げやすい。

神戸大、でんぷん合成を制御する遺伝子を特定（2015/2/26）

植物のでんぷん合成を制御する遺伝子を特定するのは世界初という。... 「CRCT」と名付け、遺伝子操作で働きを強めると、でんぷん蓄積量が通常の3―4倍になった。 ... こうした結果...

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