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水揚げした水産物の鮮度保持に役立つ。... 同プラントが建設される新大船渡魚市場は、県沿岸南部の水揚げ基地の役割を担っているが、老朽代替工事の途中で被災。... 水揚げ量の大きい上位約120の漁港をタ...

産業春秋/新湊大橋 (2013/4/8)

地元の射水市も大橋周辺への観光業者や宿泊施設の誘致に補助金を用意しているが、大橋効果を見極めたいとする業者が少なくないらいしい▼地元の新湊漁港では、水揚げされたマコガレイの新ブランド「万葉かれい」が誕...

代表産地は北海道や石川、山口、長崎県などだが、豊前海でも年間70トンほどが水揚げされる。

水揚げ後、直ちに職人にさばかれ、わらであぶりたたきにして真空パックする。

水産業者には発泡スチロールや木箱を供給するだけでなく、水揚げ時の魚種やサイズの選別作業まで行っている。魚の水揚げは不定期・不定量なので、専任のスタッフを70人配置。

日本有数のアジとサバの水揚げ量を誇り、市内には大小の水産加工業者が立地している。

スペイン沖で水揚げした生マグロが翌日の昼には築地のすし屋でにぎりずしになっているというスピードがウリだ。

有力なのは水揚げした魚の鮮度を維持・管理しながら消費者にいち早く届ける仕組みである。水揚げした段階で捨てられていた端物の魚を手際よく加工し、インターネットで一般消費者や料理店などに直販することが可能。...

水産庁は珍しい地魚の情報や調理方法、漁協での水揚げ情報などを、スーパーや外食産業の鮮魚バイヤー、居酒屋やレストラン、ホテルのメニュー開発者らに伝える。

崎陽軒は神奈川県三浦半島の三崎港に水揚げされた三崎マグロなど、神奈川県にゆかりのある食品をそろえた弁当「かながわ味わい弁当」を発売した。

20日には大船渡漁港(大船渡市)に水揚げされた今年初のサンマが高値で取引され、活気が戻ってきた。

このため水産業クラウド検討会では魚の水揚げから消費に至るサプライチェーン(供給網)全体を通じた収益モデルの確立を目指す。 【廃棄せず収益に】 通常、...

原料となる小魚は、瀬戸内海や九州沿岸で水揚げされた新鮮なものを使用する。

県北の拠点である大津漁港(茨城市)には活きのいいシラスが水揚げされた。 加工前と釜揚げや天日干しした後のシラスに含まれる放射性物質を検査し、築地市場から取引再開の承諾...

茨城県内唯一のカツオ水揚げ基地の那珂湊漁港(茨城県ひたちなか市)のひたちなか市地方卸売市場で、今季初めてカツオが水揚げされた(写真)。

神奈川県横須賀市の長井漁港での水揚げ・選別工程から箱詰め、店舗販売までの工程を体験する。

イオンは店頭で「フロム東北」という共通テーマで、岩手県久慈市の漁港で水揚げされたサンマを鮮魚や加工品にして販売したほか、宮城県の「養殖銀鮭」も東北エリアのグループ店舗から発売し、順次店舗を拡大している...

水揚げした魚介類を殺菌した海水で洗うことで鮮度を長持ちさせたい水産加工業者などに、12年度中の本格販売を目指す。

傷みが速い一方で通常は流通に時間がかかり、水揚げ翌日しか食べられない。

港も完全復活とは言い難い状況で、水揚げ高の減少も頭の痛い悩みだ。... 後背地の水産加工業が復活しなければ、水揚げ高の回復は見込めない。

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