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新センターでは豆腐製造の副産物の生おから、あずきあん製造で生じるあずき皮、カステラ生産時に出るカステラ切れ端をアップサイクルする。... 同社では23年度実績で年間約3700トンの食品ロスがあり、生お...
カステラ窯・すしロボ披露 「第34回西日本食品産業創造展」が15日、福岡市博多区のマリンメッセ福岡で開幕した。... 下火をコントロールできる新型のカステラ生地焼成窯をはじめ、生地供...
三井住友カードは、現金払いを含めた主な決済手段の消費額をキャッシュレスデータなどから推計する機能を同社が手がける購買データ分析支援サービス「Custella(カステラ)」に搭載した。....
そこで同社は三井住友カードのキャッシュレス決済データを使った分析支援サービス「カステラ」を導入。... カステラは、カード会員の年代、年収、家族構成、年間利用額などの属性データ、カード利用金額、利用時...
七洋製作所(福岡県宇美町)は、カステラの焼きムラをなくすため、業務用オーブンにセンサーを取り付けて対応するノウハウを提案した。
菓秀苑森長(長崎県諫早市、森淳社長)は、和歌山県産のミカンと梅を材料に活用した「みかんカステラ」と「紀州うめカステラ」を発売した(写真)。カステラの...
全国の信用金庫の連携組織であるよい仕事おこしフェア実行委員会(事務局=城南信用金庫)は、地域の名産品を使ったカステラの開発を支援している。長崎県のカステラ製造会社菓秀苑森長&#...
(戸村智幸) 三井住友、DM販促支援 三井住友カードは2019年開始のカード決済データの分析支援サービス「カステラ」に、業種別の消費リポー...
城南信用金庫(東京都品川区、川本恭治理事長)が事務局を務める全国信金の連携組織「よい仕事おこしフェア実行委員会」は、コロナ禍に悩む観光地を支援するため、福島県名産の白桃を使った「白桃カ...
アジアでは日本の菓子ファンが多いこともあり、カステラやプリン焼成用の南蛮窯、スチームラックZENがよく売れている。
製品のオーブン「南蛮窯」は、上火と下火の絶妙な温度差を保ち、各工程のタイミングをブザーで知らせる機能付きの高級窯で、誰もが上手にカステラを焼ける。... 材料問屋に菓子店に声をかけてもらい人を集め、倉...
【「南蛮窯」開発】 2度の倒産を経た1973年12月、善次はカステラを焼く専用オーブン「南蛮窯」を製造販売する七洋製作所を創業した。... 当時、カステラを焼くのは職人でも難しく、熟...
2019年発売のわらび餅とカステラを組み合わせたお土産菓子「みすたぁわらかす」は新大阪駅などで販売好調だ。
