介護施設の“食”を変える！人手いらずで美味しい食事

350種の豊富メニュー＆高齢者を飽きさせない食事サービス

介護事業を展開する「有限会社 齋藤アルケン工業（島根県浜田市）」は、人手不足に悩む介護施設向けの新たな食事提供サポートサービス「ほほえみ介護キッチンパートナー」を開始いたします。 当社のサポートにより、人手を減らしながらも温かくて美味しい食事を高齢者の方々に提供することができるようになります。実証結果では、最大でスタッフ数が約１/３、作業時間は約１/２に削減が可能となりました。すでに多くのお問合せをいただき、２件の導入予定があります。 高齢化による介護施設の人手不足、食事への不満など多くの問題を抱える介護業界を救う活路になればと考えております。



介護事業を展開する「有限会社 齋藤アルケン工業（島根県浜田市）」は、人手不足に悩む介護施設向けの新たな食事提供サポートサービス「ほほえみ介護キッチンパートナー」を開始いたします。
当社のサポートにより、人手を減らしながらも温かくて美味しい食事を高齢者の方々に提供することができるようになります。実証結果では、最大でスタッフ数が約１/３、作業時間は約１/２に削減が可能となりました。すでに多くのお問合せをいただき、２件の導入予定があります。
高齢化による介護施設の人手不足、食事への不満など多くの問題を抱える介護業界を救う活路になればと考えております。

介護施設の「調理スタッフ不足」と「食事への不満」を解決
350種以上の食事メニュー、スタッフ数1/3にする画期的システム

介護業界の課題は、高齢化による慢性的な人手不足です。介護施設の厨房スタッフも人手を確保が難しく、提供する食事の問題も山積みです。作る人によって味が違う、食事が冷めていて不味い、同じ食事ばかりで飽きてしまう・・など。
『施設で暮らす高齢者といえど、毎日の食事は楽しみなものであって欲しい』
当社はそんな願いを込めて今回の新たなサービスを開始いたしました。
それが、当社が提案する「ほほえみ介護キッチンパートナー」です。

「ほほえみ介護キッチンパートナー」は、食事の準備の手間を大幅に削減し、完全調理済みの冷蔵食材で、少人数・短時間で食事提供の準備が可能で、調理スペースもほとんど要りません。一般社団法人新調理システム推進協会が取り組む最新システムで、味の衛生面で優れた「真空調理方式」の食材を湯銭や「リヒートウォーマーキャビネット」という再加熱器で調理します。

「再加熱システム」をパッケージ化し、厨房システムを1人工でまかなうシステムです。通常２～３名で行っていた調理作業を「再加熱システム」による厨房作業を行った場合、30床程度の介護施設ですと1人工9時間での対応が可能になります。50床程度の介護施設ですと12時間の作業が可能です。

働き手不足を一気に解消でき、350種類のメニューの組み合わせで、衛生面の安全、栄養価のしっかりした食事が朝昼晩３食提供できる画期的なシステムです。

■サービス概要

「介護施設の厨房コンサルティング」サービス内容
・一人で厨房作業
・月一回の行事食の提供
・350種類の食事の提供
・導入後の無料指導

■会社概要

会社名：有限会社　齋藤アルケン工業
住所：島根県浜田市下府町327-119
連絡先：0855-22-1773
URL：http://hohoemilife-shimane.com/

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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000031668.html