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伝統食とは別に新たな食材として購買意欲を刺激できるだろう。

休校や外出自粛で在宅時間が長くなっている家庭を対象に、食物繊維や発酵食品など腸に優しい食材を取り入れたメニューの写真を上げてもらう。

洗浄した食材が酸化しにくく、食材が長持ちして味が維持できるため、食品業界での導入も増えつつある。

食材の洗浄や手指・調理用具の除菌が主用途の次亜塩素酸水は、現場で生成しながら流水として使うのが原則だが、市中では容器入りで販売する例が見られる。

欧米や中国、豪州の拠点を軸に、日本食レストランや小売店向けに清酒、のり、しょうゆなどの日本食材を提供する。

一方、外出自粛を受けて食材宅配市場が伸びるなど新たな変化も。「人手不足は食材宅配も同じ。

まだ国内では珍しい食材で、産学官金連携により付加価値型ビジネスの後押しが進んでいる。

食材の持ち帰り需要や感染対策の一環として店舗側がパンなどを個別包装する動きに伴って、プラスチック製の袋やフィルムの需要が急増。

東芝ライフスタイルは冷凍冷蔵庫「べジータ」シリーズから、食材の表面に氷の膜を生成する「氷結晶チルド」機能を新搭載した全6機種を4月下旬に発売する。

企業研究/センコーグループHD(5)非物流5割へシナジー追求 (2020/4/10 建設・生活・環境・エネルギー)

またセンコークリエイティブマネジメント(東京都江東区)のホテル「櫂会(カイエ)」で使う食材の一部は、農業を手がけるセンコースクールファーム鳥取(鳥取県湯梨浜町&...

食材にとどまらず、バンコクではビルの名まで「渋谷」といった日本語が目立ち、「かわいい」「おいしい」「きれい」「すごい」などはすでにタイ語として普通に使われている。

タスカジ、作り置き用食材配送サービス (2020/4/7 中小・ベンチャー・中小政策)

家事代行は食材を依頼者が準備しておく必要があった。食材調達から調理まで委託できるようになる。食材のみの注文もできる。

食材ロスSOS」と「テイクアウト・デリバリープラザ(出前・宅配対応店舗リスト)」。

『江戸時代 岡藩料理』▽由布院ときの色(由布市)=湯布院産の食材を使ったグルテンフリーの洋菓子を提供して観光地湯布院の情報を発信▽綾部味噌醸造元(杵築市)...

リケジョneo(98)椿本チエイン・徳重裕美さん (2020/4/6 ひと カイシャ 交差点)

チェーンに食材が直接触れるため、素材には耐食性と硬度の両方が求められます。

宝酒造インター、東京共同貿易を買収 (2020/4/1 建設・生活・環境・エネルギー1)

宝酒造インターナショナルの子会社で、米国で日本食材卸事業を手がけるミューチャルトレーディング(カリフォルニア州)向けなどに、日本産の魚や調味料、清酒などを取り扱っている。 &#...

東急ステイ、飛騨高山に観光型ホテル 郷土料理・庭園大浴場 (2020/3/31 建設・生活・環境・エネルギー2)

夕食は飛騨牛や飛騨高山の郷土料理、朝食も朴葉味噌焼きや地元の食材をふんだんに取り入れた料理を味わえるという。 &...

多数の工程の中でも食材を効率的にカットできるかが生産性を左右する。... 【人の負荷軽減】 多数の食材を扱うと負担となるのが運搬の工程。... AGVは運行の頻度や仕組み、運ぶ食材な...

冷凍加工と倉庫物流は一体となって高い鮮度の食品・食材を食卓へ届けている。 ... 食材・食品の表面は液中で均一に凍結できる。 ... ドリップの...

企業は社食でラベル付食材を提供することで、漁獲量を守る生産者を支援できる。... 1社ではラベル付食材の拡大に限界があり、他社にも導入を呼びかけている。 ... 認証食材の確保も課題...

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