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(横浜・高島里沙) ―14年に少量・多品種に対応する醸造設備「イノベーションファクトリー横浜」を新設しました 「従来は単一商品の製造がミッションだっ...

リニューアルではワイン原料のぶどう、醸造工程で使うタンクやパイプ、土壌に至るまで鉄分を極力排除した。

開会式では、福島県や宮城県、岩手県、熊本県のお米をブレンドして醸造した日本酒「絆結」を用いて鏡開きを行う。

キッコーマン食品、業務用ハラールしょうゆ投入 (2017/8/3 建設・エネルギー・生活1)

通常のしょうゆ醸造で行う酵母によるアルコール発酵を避け、酵素と乳酸菌を使って発酵させる。

リッチモア、飲料向け濃度センサー 安価な独社製投入 (2017/7/27 機械・ロボット・航空機1)

炭酸飲料中の二酸化炭素(CO2)濃度や、ビールの醸造工程で注入する酸素の濃度を測定できる。

サッポロビールの歴史は1876年、北海道で開拓使麦酒醸造所が開業し、1877年に札幌ビールが東京に運ばれ発売されたことで始まった。... ◇ 1887年設立の日本麦酒醸造、1890年...

東京農業大学で醸造学を学んだ後、酒造りの道に入った。

キリン、京都にクラフトビール店舗 関西初進出 (2017/7/20 建設・エネルギー・生活1)

小規模醸造で個性的な味が特徴のクラフトビールは若者に人気があり、首都圏の2店舗には2年間で延べ55万人以上が訪れた。

アサヒ、茨城工場に醸造設備−クラフト増産 (2017/7/11 建設・エネルギー・生活1)

アサヒビールは10日、小規模醸造のクラフトビール事業を拡大すると発表した。ビール主力工場の茨城工場(茨城県守谷市)内に、クラフトビール用の小規模醸造設備を新たに導入。... 隅田川の醸...

それを醸造して国際ワインコンクールなどで受賞歴を重ね、ステータスを上げることが収益の向上につながる。

事務所は航空会社のカウンター、瓶詰めは待合室、醸造・蒸留・貯蔵は滑走路側に増設した工場で行う。

同酒造会社は9月に本格的に醸造を開始し、10月から順次販売する計画。 ... 日立トリプルウィンは醸造に関わる運営や販売ルートの開拓に加え、同酒蔵で醸造した日本酒の販売も計画している...

宮坂醸造、社名を「神州一味噌」に (2017/6/30 建設・エネルギー・生活1)

宮坂醸造(東京都東久留米市、宮坂勇一郎社長、042・474・2121)は、7月1日付で社名を「神州一味噌」に変更する。宮坂醸造の社名は創業家の氏にちなんだものだが、一般消費者の間には主...

クラフトビールは小規模醸造が特徴。... スプリングバレーブルワリーは醸造所併設型の店舗を京都に出す計画。 ... クラフトは小規模醸造のため、国内の各メーカーは地元に根ざしている。

剣菱酒造、社長に白樫政孝氏 (2017/6/21 総合3)

▽白樫達也社長は代表権のある会長に、政孝氏は達也氏の長男▽交代理由=若返り▽就任日=7月12日▽本社=神戸市東灘区御影本町3の12の5(清酒の醸造、販売など)&...

沢の鶴、社長に西村隆氏 (2017/6/21 総合3)

▽西村隆治社長は代表権のある会長に、隆氏は隆治氏の長男▽交代理由=300周年の節目の年に33年ぶりの社長交代を実施▽就任日=6月20日▽本社=神戸市灘区新在家南町5の1の2&#...

クラフトビール醸造設備の基本システム価格は2000万円程度で、製造能力は350キロリットル。... 大阪サニタリーは、これらを見越して醸造設備を拡販する。... このノウハウを生かし、醸造設備の稼働管...

新日鉄住金ステンレス(NSSC)は7日、福岡県醤油(しょうゆ)醸造協同組合(福岡県筑紫野市)が筑紫野市に新設したしょうゆタンク(写真)5...

自身の専門は日本酒醸造。

酒の品質に関連する成分をデータ化することで、新しい醸造方法の開発につなげていく。

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