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すしダネとして人気の太平洋クロマグロは、天然資源が減少傾向にあり、完全養殖技術への期待が高まっている。

同社の社是は「うまいすしを、腹いっぱい。うまいすしで、心もいっぱい。」... ロードサイドへの出店に加えてサイドメニューの充実を図ることによって立ちずし(回転しない一般的なすし屋)に加...

千葉・幕張で開催された「スーパーマーケット・トレードショー」に参加した焼き海苔(のり)を手がけている守半總本舗(東京都大田区)の牧野誠営業部長は「寿司(すし&#...

企業信用情報・15日 (2018/2/19 総合2)

【数字の見方】 (1)業種(2)所在地(3)資本金(4)代表者(5)負債額(6)事由&...

日本から業務用すし成形機が出展 2017年11月28日から30日まで、「イスラエルの食とホスピタリティー産業週間2017」の枠組みの中で4つの展示会がテルアビブで開催され、食品店の経...

すし、割烹、懐石といった和食の料理人が愛用し、そこでのシェアは90%を超えるとされる。

国際協力銀行(JBIC)は、オカムラ食品工業(青森市)がすしネタなどの水産加工事業でミャンマーに進出するための資金を融資する。... オカムラトレーディングは現在、ベト...

すし、天ぷらなどの限られた日本食しか知られていなかった1980年代初めにマンハッタン進出した、W&Eホスピタリティーグループ代表取締役社長の若山大木氏に話を聞いた(2017年12月4日...

一般的な唐津焼とは一線を画した作品が並んだ様子を武徳さんは「焼き肉屋にすしが置いてあるようで説明に苦慮する」と笑う。

産業春秋/すし屋のラーメン (2017/11/30 総合1)

すし屋としては十分だが、その客は“すし屋のラーメン”が食べたかったようである。

日本人はもちろん、訪日外国人が期待する日本の食事ランキングにおいても、すしと肩を並べてラーメンがここ数年上位を占めており、ラーメンの人気は世界各地に広まっている。 ... 一方、すし...

寿司(すし)の宅配事業を展開するライドオン・エクスプレス(同港区)と実証実験を行った。

喪主は長男の康志(やすし)氏。

産業春秋/料理人の喜び (2017/10/17 総合1)

自宅近くの江戸前すし店の主人によると、料理人を志す若者がフレンチやイタリアンに流れるだけではなく、最初から海外に行く若者も少なくない。 ... 新潟に赴任していた当時からお世話になっ...

【神戸】回転すしで国内最大手のあきんどスシローと、同業界5位で神明(神戸市中央区)子会社の元気寿司は経営統合する。... 提携を機に回転すしの店舗数拡大や、食材の調達コスト削減など国内...

神明の藤尾益雄社長は、中国本土と香港、米国に現地法人を持っている強みと、海外で165店の回転すし店を展開する元気寿司を傘下に抱えている点を挙げ、「(現地米を使っている)外食チェーンのコ...

欧州ロシアCIS課 2017年09月12日 オタフクソース(広島市西区)の海外展開は、すし酢やソースを米国に輸出することから着手...

「人口当たりでみると市内には、すし店が多い」と分析するのは、福岡県大川市長の倉重良一さん。... つながりがないような家具とすし。だが「すしに欠かせない良質なノリも有明海で取れる」と、市の魅力をアピー...

おすしも好物」と笑顔で語る。

農水省、日本ラーメン ロシアで来月から販売 (2017/8/29 建設・エネルギー・生活2)

ロシアではすしをはじめとする日本食が人気で、ここ最近はラーメン人気も高まっている。

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