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サッポロビールは11日、発泡酒「極ゼロ」の酒税をめぐる取り扱いについて東京地方裁判所に提訴したと発表した。極ゼロはもともと税率の安い第三のビールとして2013年6月に発売し売り上げを伸ばしたが、国税当...
花見酒の定番と言えばビールだが、最近は需要が缶チューハイやワインなどに流れているとの指摘もある。... 酒を飲むと塩味が強い食品を食べたくなるのは、アルコールの利尿作用で塩分が体外に排出されるため。
広島国税局は12日13時15分から広島市中区の広島合同庁舎で、利き酒会などを行うイベント「SAKE in 広島」を開く。... 利き酒会には中国地方5県から89の蔵元が188銘柄を出品...
シャープは独自の蓄冷材料を使った日本酒用の保冷バッグを開発した。石井酒造(埼玉県幸手市)が、マイナス2度Cが飲みごろの日本酒「冬単衣(ふゆひとえ)」と組み合わせ、300...
【京都】京都市産業技術研究所、黄桜(京都市伏見区)、信和化工(同)などは23日、日本酒の醸造で妨げとなる香り成分「ジアセチル」の量を簡単に計れる試薬...
【組立品の部】 〈金賞〉▽「遊星歯車」シンエイメタルテック 〈銀賞〉▽「サッカーボール」坂口製作所 〈銅賞〉▽「Moving blades...
18年4月から酒税法の副原料規制が緩和され、「発泡酒」と表示しているクラフトの多くが「ビール」と表示できるようになる。
アサヒビールは糖質ゼロが特徴の発泡酒「アサヒスタイルフリー」の中身を3月下旬以降に順次刷新、発売する。... スタイルフリーは、糖質ゼロで付加価値を高める発泡酒の先駆的存在。
海外で消費される日本酒は増えている。... 主力商品「白鶴 まる」を料理酒として使ったレシピなどの紹介サイト「まるらぼ〜日本酒のある暮らし」を2月に開設した。手軽に作れ、日本酒に合う料理を掲載...
三菱化学と清水清三郎商店(三重県鈴鹿市)は14日、脱水用途のゼオライト膜を使って共同開発したアルコール度数が30度の濃縮日本酒「コンセントレーション 作&#...
栃木県は日本酒だけでも40程度の酒蔵があるなど地酒や地ワインが豊富。これらの酵母などを生かし、ワインや日本酒風味のチーズなども作れる。チーズは酒のつまみに適しているとされ、ワインや日本酒風味であれば存...
300本のタンクの中で、1カ月以上かけてじっくりと吟醸酒の発酵が進んでいく。 ... 水は蒸した酒米の冷却工程でも使われる。酒米は精米し洗って巨大な蒸し機で蒸される。
小売り店などに提案するが「飲みたい酒はプレミアムビールという声が多い」とか。
